Met – Das Getränk aus dem Mittelalter

Der Honigwein aus dem Mittelalter wird aus Honig und Wasser hergestellt. Häufig werden in der privaten Produktion Früchte, wie Äpfel oder Kirschen zugegeben oder das Wasser durch diese ersetzt. Früher wurde die Gärung über Hefe in der Luft durchgeführt. Mittlerweile werden Reinzuchthefen, auch Weinhefen genannt, verwendet. Meist beträgt der Alkoholgehalt im Met 11-16%, kann jedoch … Met – Das Getränk aus dem Mittelalter weiterlesen